Интересно, я не знал о такой дискуссии в США. На мой взгляд, сейчас сервис-сектор США - образец для подражания в умении держаться в образе радушного хозяина (кроме авиалиний :-). В России я гораздо чаще ощущаю некую смесь лакейства и гордого "вас много-я одна."