Растворение сосиски как высокая наука

[profpr]

Интересная заметка про рост кислотности океана напомнила мне историю, рассказанную моей сокурсницей Ириной много лет назад. По словам Ирины, в Пепси растворяются сосиски (по крайней мере, растворялась их советская разновидность). Punch line истории был в том, что вот все слушатели удивляются или ужасаются, и только брат Ирины спросил, каков получившийся напиток на вкус.
Как и в пепси, уменьшение Ph океана - прямое следствие увеличение растворенного в его верхнем слое CO2. Что интересно, в подкисленной среде увеличивается скорость растворения соединений кальция, и при переходе определенного порога скорость растворения превышает скорость роста панцирей морских животных. Животные растворяются в воде - брат Ирины наверняка спросил бы, какова на вкус растворенная устрица. У кораллов этот эффект был открыт довольно давно как случайный результат (провального) проекта Biosphere 2, и сейчас подкисление и повышение температуры океана считается прямой угрозой существованию кораллов. Ссылка в конце заметки ведет на нормальные научные публикации по теме.

Comments

[bruevich-mikluh.livejournal.com]

У карбоната кальция - обратная растворимость от температуры.
В более холодной воде растворяется лучше.

Так что с повышением кислотности и температуры - эти два фактора более менее друг друга гасят.

[profpr.livejournal.com]

Повышение температуры вызывает другой эффект, coral bleaching. Коралл отторгает водоросли и "лысеет". Если температура выше критической продолжительное время, коралл умирает. Когда плаваешь с маской на Карибах или на Большом Барьерном Рифе, эти лысые кораллы очень заметны, они совершенно голые.

[bruevich-mikluh.livejournal.com]

А...
Бледнеют.
Запамятовал...