Гурманское

Оказывается, утиная грудка бывает medium-rare. И в таком виде она восхитительна: чуть подкопченая, нежная, но не расползающаяся мякоть, текстурой и цветом напоминающая цыпленка, с тонким слоем жирка под кожей. Век живи, а дураком помрешь: до сих пор в этом баре я заказывал лягушек во фритюре и каждый раз ругался на скудность меню. А всего лишь надо спросить, что у них сегодня имеется помимо меню!