Гниет, да. Но там еще есть и индустриальные процессы с выделением H2S. Наугад глянул в Гугл Букс справочник по сахару из свеклы - они включили в список еще и аммиак и хлорофлуорокарбоны (как это по-русски? :-) Все это вместе, видимо, и создает неповторимый аромат дохлого скунса.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-04-22 05:41 pm (UTC)http://books.google.com/books?id=ssltAbEO4kkC&pg=PA571&lpg=PA571&dq=sugar+odor+h2s&source=bl&ots=rhevNmYj_m&sig=C4bl3SaMFbui3LG-44OFF1iJuG8&hl=en&ei=jVXvSaOfKNjHtgfFiPzNDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1
no subject
Date: 2009-04-22 05:51 pm (UTC)Просто, помню, спросил у кого-то из сахарников: "А запахи у вас бывают?"
Вот и сказали про гниение отходов.