Интересная тема исследований - yield gap, разрыв между реальным урожаем и максимально возможным урожаем для данного климата. Максимально возможный урожай можно оценить разными способами. Физиологическая модель, урожаи на опытных площадках, соревнования фермеров, сравнение спутниковых снимков и прочее. Даже в странах с индустриальным сельским хозяйством реальный урожай никогда не превышает 80% от максимального, а для не-ирригированных полей меньше 50%. В развивающихся старнах этот процент еще меньше. Автор пишет, что основная причина этого - экономическая. Задача фермера - не максимизация урожая, а максимизация прибыли.
Интересно, а как ГМО-культивары вписываются в эту схему? То есть, пропихивают их как средство спасения голодающего человечества. Но если действительно в развивающихся странах и сейчас существует огромный резерв повышения урожайности - просто потому, что более эффективный менеджемент экономически невыгоден - то голодающее человечество спасать надо, прежде всего, экономическими средствами. Наверняка это тоже поисследовали...